后疫情時代，伴隨著宏觀經(jīng)濟穩(wěn)中向好，酒店在安全穩(wěn)定的大前提下，直面問題，找準癥結(jié)，實事求是，靠船下篙，通過機制改革，激發(fā)活力，全方位推動營銷，形成了“成果共享提心氣，口碑形象聚人氣”的良好氛圍。
一、優(yōu)化機構(gòu)設置，強化基礎管理
搞好企業(yè)，關鍵在人，關鍵在班子。酒店從實際出發(fā)，圍繞企業(yè)中心任務，對領導班子成員進行重新分工，通過分工調(diào)整，轉(zhuǎn)變管理思想，創(chuàng)新管理手段，推動酒店內(nèi)部管理能力不斷提升，班子合力得到更好地發(fā)揮。
二、強化市場營銷，改善經(jīng)營質(zhì)效
為多方位尋求酒店主營收入的增長點，一是將營銷部劃分為營銷一部、營銷二部，分別由班子成員帶隊，明確目標，形成良性競爭，推動酒店營銷質(zhì)效提升。二是全力推行全員營銷，要想收入高，就得自個兒催著自個兒跑。通過幾個月的嘗試，營銷做的好的員工提成已經(jīng)比工資高，員工更加充滿了激情與干勁。三是結(jié)合酒店自身硬件設施情況，將酒店大營銷主攻方向側(cè)重于會務、培訓、旅行團等，及時做好客戶回訪，收集客戶意見，加以改進，不斷自我提升?？傮w來看，組合措施起到了一定的效果，二季度比一季度收入增幅30%，經(jīng)營向好趨勢已初步形成。
三、提升服務品質(zhì)，激發(fā)內(nèi)生動力
隨著餐飲市場的強勢復蘇，酒店圍繞現(xiàn)有經(jīng)營要素，以抓好產(chǎn)品品質(zhì)、客戶需求為主要任務，多舉措提升餐飲、客房品質(zhì)。一是由領導班子帶隊，充分考察全國餐飲市場，引進羊肉菜肴、反手餅等特色菜肴，打造亮點產(chǎn)品。二是成立菜肴研發(fā)小組，加大研發(fā)獎勵力度，提高菜肴翻新率和市場核心競爭力。三是對早餐品質(zhì)進行提升，豐富早餐品類，用口碑留住人，用品質(zhì)彌補硬件的剛性不足，提升人氣。酒店通過不斷努力與創(chuàng)新，今年餐飲收入二季度比一季度增幅74.5%，其中6月份餐飲收入進入歷史餐飲單月收入高位區(qū)，創(chuàng)近兩年半以來歷史最高點；客房網(wǎng)絡評分從3月份4.3分提升到7月份4.7分，客房出租率從3月份18%提升到7月份70%。
四、加強成本管控，精準勤儉創(chuàng)收
酒店在開源的同時，不斷加強能耗、原材料采購等成本控制。一是積極拓寬采購視野，多渠道了解酒店用品最新資訊與賓客需求動態(tài)，不斷優(yōu)化各類用品、易耗品的設計制作和采購，確保提供給賓客使用的各類物品符合酒店發(fā)展定位要求。二是不斷優(yōu)化餐飲標準菜單，嚴格按標準出庫，避免食材浪費。三是優(yōu)化設備采購計劃、合理分配設備使用量，降低了設備損耗與浪費。
對照目標，酒店仍存在一定的差距，但酒店上下無懼困難與競爭，將不斷開拓創(chuàng)新、苦練內(nèi)功、銳意進取，相信在集團和平臺的正確領導下，定能走出一條高質(zhì)量發(fā)展之路。
